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魯菜是“中國八大菜系”之首，并且是八大菜系中唯一自發形成的菜系，是中華文化的飲食傳承的集大成者，以大氣、精細的烹飪技藝，被視為國宴的主要菜系之一，在中華飲食文化中的具有重要地位。

然而，近年來，隨著川菜、粵菜、湘菜、徽菜等菜系在餐飲市場上的快速崛起，魯菜正面臨著越多越大的競爭壓力。

作為山東的一張重要名片，魯菜是齊魯大地深厚文化底蘊的重要體現，其發展不僅關乎山東省的整體形象，也與全省的經濟、旅游、民生等方面密切相關，對促消費、穩就業、保民生具有重要作用。

今年8月，國務院在《關于促進服務消費高質量發展的意見》中明確指出，“鼓勵地方傳承發揚傳統烹飪技藝和餐飲文化”。

在此之下，山東省政府也出臺了一系列加快餐飲業發展的政策、意見，并從財政、金融、人才支持等多方面予以支持，助力魯菜的傳承與發展。

上月，山東省魯菜產業發展促進會正式成立。為進一步貫徹落實國務院和省政府的政策要求，深入挖掘餐飲住宿消費潛力，提升餐飲服務品質，培育新質生產力賦能魯菜新發展，助力餐飲業多維轉型，山東省魯菜產業發展促進會將于11月15日在ACE2024亞洲餐飲展覽會（以下簡稱ACE2024亞餐展）上主辦“培育新質生產力·賦能魯菜新發展”高峰論壇。

論壇以“培育新質生產力·賦能魯菜新發展”為主題，將邀請魯菜上、下游產業鏈相關企業負責人，餐飲企業負責人等，聚焦最新經濟形勢下的餐飲發展趨勢，探討餐飲企業如何應對市場周期性波動，并就國內餐飲市場變化進行分析，分享各自在新魯菜創新發展上的策略與實踐，共尋魯菜融合創新發展的新出路。

據悉，ACE亞餐展是山東省貿促會與濟南市政府共同引進的國際餐飲業品牌展會，由世界三大會展集團之一的法國高美艾博展覽集團主辦。ACE2024亞餐展將于11月15日在山東國際會展中心盛大開幕，展會將持續至17日。

據ACE2024亞餐展組委會介紹，除了“培育新質生產力賦能魯菜新發展”高峰論壇外，ACE2024亞餐展還將舉辦ACE2024亞餐展開幕式、ACE2024亞洲烹飪大賽、2024咖啡師技能大賽、2024調酒師大賽、山東省調味品協會2024年度第四屆廠商對接會——走進濟南暨魯晶杯美食藝術大賽、山東火鍋餐飲行業高峰論壇、餐飲企業品牌打造高價值發展會議等一系列配套活動。

11月15日，ACE2024亞餐展即將盛大開幕。目前，展會各項收尾工作正在有序進行中，觀眾預登記工作仍在火熱進行中。如您有參觀展會的計劃，請掃描下方二維碼進行預登記報名，領取價值99元限量免費門票。