2024年上半年，國內火鍋賽道競爭趨于白熱化，正加速進入“大浪淘沙”的洗牌期。

有數據顯示，火鍋門店數量正持續減少，2024年1-5月，火鍋相關企業注銷吊銷數量達2.66萬家。

協同效應下，火鍋食材、調味品等賽道上游也隨之面臨更大的生存壓力。

如何才能在激烈的競爭中脫穎而出，被目標客戶、潛在客戶看到、選中？

如何在紅海外尋找新的機遇、開辟新市場？又如何研判行業發展走向，先人一步、提前布局？

ACE2024亞洲餐飲展覽會（簡稱ACE2024亞餐展）或將提供新解法。

餐飲高地、全產業鏈、強觀眾資源......擴客好去處

尋找新客戶、搶占市場份額，是當下火鍋賽道從業者，尤其是產業鏈上游玩家的首要任務。

對此，ACE2024亞餐展有著自身獨特優勢。

優勢一：立足餐飲大省山東省

山東省在中國餐飲業具有舉足輕重的地位，連續多年蟬聯國內餐飲業收入榜首，餐飲業態多元、成熟，產業鏈建設領跑全國。

其中，火鍋又是山東省內最受歡迎的餐飲類別之一。

因此，ACE亞餐展落戶濟南舉辦，既有著強力的產業基礎支撐，也為展商提供了廣闊的市場空間。

優勢二：匯集產業鏈上下游企業，打造產業對接合作生態圈

ACE亞餐展定位為全餐飲產業鏈品牌盛會。

在ACE2024亞餐展上，火鍋、預制菜、燒烤、餐飲連鎖加盟、西餐食材及用品、酒店用品、糧油與調味品、佐餐飲品、餐廚設備等餐飲產業鏈上下游企業將齊聚一堂。

在這里，食材、調味品等火鍋賽道上游參展企業可以直接與參展企業中的潛在客戶洽談合作，火鍋賽道下游參展企業也可借此機會，進一步完善自己的產品供應鏈。

往屆展會現場

優勢三：超強背書提供觀眾資源保障

ACE2024亞餐展是山東省貿促會與濟南市政府共同引進的國際餐飲業品牌展會，由中國國際貿易促進委員會山東省委員會、中國輕工企業投資發展協會、《中國食品報》社指導，世界三大會展主辦集團之一的法國高美艾博展覽集團主辦，山東省貿促會貿易投資服務中心、高博中貿國際會展(山東)有限公司、濟南中恒商城、山東凱瑞商業集團承辦。

其籌辦得到了政府、行業協會、媒體以及餐飲產業鏈條中頭部企業、園區等的大力支持。與此同時，法國高美艾博展覽集團在餐飲領域的資源嫁接，也將為ACE2024亞餐展的國際專業觀眾在數量、質量以及來源上保駕護航。

站位國際，享全球商機

當下，國內餐飲瘋狂內卷，中餐出海成為行業熱潮，火鍋充當先行軍。

有數據顯示，截至去年底海底撈在海外已經有115家餐廳、重慶劉一手火鍋海外門店也有66家、小龍坎海外門店接近40家、蜀九香的海外門店數也來到6家。

火鍋連鎖品牌在海外市場的開店潮，也帶動了供應鏈上包括原料生產、食材流通、餐飲加工等的各環節企業的出海。

往屆展會現場

ACE2024亞餐展作為國際化品牌盛會，將迎來沙特阿拉伯、德國等十余個國家的國際展團/展商參展。

其中，多個國家展團還將組織各自國內的專業采購商隨團前來，將為想要出海的火鍋相關企業提供不可多得的商機。

思想引領，洞見賽道新未來

現場配套活動是衡量一個展會含金量的重要指標。

在ACE亞餐展上，論壇、大賽等配套活動已成為餐飲業思想、技能碰撞的精彩舞臺。

ACE2024亞餐展的配套活動將迎來《中國食品報》社、山東凱瑞商業集團的合作賦能，行業專家、企業領軍人物、智業機構、第三方服務平臺、商超零售渠道采購商等業內人士將在現場深入探討餐飲業未來趨勢、市場發展等議題，參展商也將從中獲取寶貴的第一手資料，研判行業趨勢。

往屆展會活動現場

據悉，除聚焦火鍋賽道的2024火鍋產業發展大會外，展會還擬計劃舉辦2024餐飲美食新趨勢峰會、2024餐飲美食新趨勢榜單發布、2024亞洲烹飪大賽、2024咖啡師技能大賽、2024調酒師大賽、2024烘焙大賽、2024餐飲食品安全與發展大會、2024全球餐飲與商超渠道跨國采購對接會等一系列現場活動。

作為亞洲級別的餐飲盛會，ACE2024亞餐展將從以上多個方面賦能火鍋賽道從業者，助力行業更好渡過賽道洗牌期。

目前，展會招商招觀工作正在火熱進行中，11月15-17日，濟南市山東國際會展中心（濟南·槐蔭區），不見不散！