隨著時間的推移，11月15-17日，ACE2024亞洲餐飲展覽會（簡稱ACE2024亞餐展）將在濟南市山東國際會展中心盛大舉辦。

涵蓋12大品類，亞洲全餐飲產業鏈盛會——ACE2024亞餐展即將精彩呈現

眾所周知，山東省作為餐飲產業大省，無論在餐飲消費還是餐飲供應鏈中所涉的相關產業、企業，在國內均占據領先地位。

因此，在山東省舉辦餐飲展會具有優越的產業基礎支撐。

為進一步拉動山東餐飲產業發展，并引領山東會展產業國際化發展潮流，2023年，由世界會展業巨頭——法國高美艾博展覽集團主辦的的餐飲供應鏈盛會——ACE亞餐展被山東省貿促會與濟南市政府引進中國市場，并定址在山東省會濟南市舉辦。

在ACE2023亞餐展上，來自國內外的1000余家火鍋、預制菜、餐飲連鎖加盟、西餐用品、酒店用品及餐廚設備展商盛裝亮相，吸引了眾多餐飲業相關人士前來采購、參觀交流。

為實現ACE亞餐展全餐飲產業鏈展會定位，ACE2024亞餐展將在去年展會基礎上，進一步明確展覽范圍為：中西餐食材、預制菜、火鍋、餐飲連鎖加盟、糧油、調味品、酒類、佐餐飲品、烘焙、餐廚設備、食品包裝與機械、酒店用品共計12大品類，基本涵蓋餐飲產業供應鏈。

值得注意的是，在ACE2024亞餐展上，除眾多國內餐飲產業集群、餐飲產業園區、知名餐飲集團將盛裝亮相外，來自國外餐飲產業的展商、展團也將齊聚展會現場。目前，已有沙特，巴西，西班牙，斯里蘭卡，越南，俄羅斯，泰國，馬來西亞，德國，安哥拉等多個國家確定參展。展會的國際展團、展商比例將進一步增加。這也將進一步提升ACE2024亞餐展展品的豐富度、廣度，為餐飲企業供應鏈建設提供更多便利性與可能性。

數場高端餐飲產業峰會、大賽齊綻放，精彩思想、視覺盛宴即將來襲

當前，中國餐飲邁入五萬億時代，增長迅猛。但和高速增長同時存在的，則是大量個體的消亡。中國餐飲的集中度，正在不斷提升。

有業內人士表示，當前的餐飲業仍舊有機會，但是機會的背后是慘烈的廝殺和極度的內卷。

那么，機會在哪里？又該如何卷？

閉門造車顯然是行不通的，在當前環境下，只有走出去，多聽、多看、多交流、多思考，或許才能找到制勝未來的法寶。

ACE2024亞餐展現場的各類論壇、研討會、交流會、對接會、大賽等無疑是餐飲人學習充電的好去處。

為進一步提升現場活動的質量，ACE2024亞餐展大會組委會將采取自主舉辦、聯合舉辦、邀約舉辦等多種方式，與餐飲相關商協會、行業媒體、智業機構、大型餐飲集團等舉辦數十場行業論壇、沙龍、交流會、對接會、推介會、大賽等活動，為展商與專業觀眾帶來一場不容錯過的思想與視覺盛宴。

>> ACE2024亞餐展擬舉辦（部分）同期配套活動：

2024 餐飲美食新趨勢峰會

2024 火鍋產業發展大會

2024 餐飲食品安全與發展大會

2024 全球餐飲與商超渠道跨國采購對接會

對話金磚-山東企業創新發展交流會

2024 餐、酒、飲融合發展論壇

2024 餐飲投資論壇

2024 咖啡師技能大賽

2024 調酒師大賽

ACE2024 亞洲烹飪大賽

2024 烘焙大賽

其中，2024 餐飲美食新趨勢峰會作為本屆展會的主要配套活動，將與ACE2024亞餐展開幕式相結合。據ACE2024亞餐展組委會介紹，該活動規模檔次較去年展會主要配套活動在規模檔次上大幅提升，活動現場將匯聚政府領導、駐華大使與商務參贊、行業協會領導、專家學者、知名企業代表、知名媒體代表等。目前活動嘉賓邀請工作正在有序落實中。

作為本次活動的核心，在內容設置上，2024 餐飲美食新趨勢峰會設置有餐飲行業的產業升級和結構性機遇、綠色供應鏈對團餐品牌的增益、構建現代企業誠信體系的路徑選擇、餐飲品牌的“引進來”與“走出去”、流量經濟時代，餐飲業如何實現商業模式的迭代等多個貼合當前餐飲行業發展政策、現狀與趨勢的議題，旨在為當前處于變革期的餐飲產業帶來經驗、借鑒與思考。

同時，“對話金磚——山東企業創新發展交流會”將于11月14-15日在濟南盛大舉辦。活動將邀請有關國家駐華使領館、國際商協會、世界500強企業、跨國公司代表以及及行業專家等分享創新發展經驗，開展合作交流、項目推介、“一對一”洽談、產業園區考察等活動。

在11月15日，參加此次活動的國內外嘉賓將集體出席ACE2024亞餐展開幕式并現場參觀展會。

2024亞洲烹飪大賽則將在去年基礎上全面升級。大賽由世界中餐業聯合會指導，法國高美艾博展覽集團、山東省烹飪協會、高博中貿國際會展（山東）有限公司主辦，亞洲多個國家餐飲相關商協會協辦。

大賽將匯聚國內外行業大咖、大師名廚、行業精英等，行業參與度廣泛。同時，今年大賽也將在往屆以魯菜技藝比拼展示為主轉向邀請賽形式，中國傳統八大菜系及亞洲不同國家傳統菜式將同臺競技，以促進亞洲不同國家、不同菜系間的技術、文化的切磋與交流，致力于將本屆大賽打造成為一場匯聚國內外美食文化的盛會。

11月15-17日，讓我們相約泉城濟南，共赴盛會，共謀發展。