5月10-12日，CHICE2024中國火鍋產業鏈博覽會暨第十二屆齊魯火鍋節（以下簡稱第十二屆齊魯火鍋節）將在濟南市山東國際會展中心盛大舉辦。

作為中國北方大型火鍋專業品牌展、國內首個經全球展覽業協會UFI認證的火鍋專業展，齊魯火鍋節由山東省火鍋餐飲協會、中法合資高博中貿國際會展集團、山東中貿國際經濟貿易發展促進中心主辦，高博中貿國際會展（山東）有限公司承辦，已連續成功舉辦十一屆。

在第十二屆齊魯火鍋節上，作為本屆展會的重磅配套活動，第五屆中國火鍋出品大賽——特色火鍋賽（濟南站）活動將在5月10日-11日盛大舉辦。

據了解，中國火鍋出品大賽是為推動我國火鍋產業高質量健康發展，保持火鍋產業持續繁榮，提升火鍋烹飪技藝，發現火鍋烹飪人才，展示全國各地域特色火鍋文化，促進行業交流，提升企業出品質量，豐富火鍋出品創新，創造新的餐飲消費增長點，從而更好地滿足人民群眾消費需求而舉辦。

本次大賽以“匠心傳承 開拓創新”為主題，由中國烹飪協會主辦，中國烹飪協會火鍋專業委員會、山東省火鍋餐飲協會承辦，高博中貿國際會展（山東）有限公司協辦。

本次大賽比賽為團隊賽，設火鍋宴席和火鍋套餐兩個賽項，參賽對象為全國火鍋企業，火鍋供應鏈企業，具有火鍋出品研發能力的餐飲企業、職業院校等，參賽團隊將以單位組隊形式報名參賽，每隊2-3人。目前，套餐和宴席參賽隊伍已分別達到21個。各參賽隊伍將在大賽現場展開競逐，現場評選出特金獎、金獎、銀獎，銅獎四大獎項。同時，大賽組委會還將對在賽事組織工作中表現優異的省、市協會、企業授予“第五屆中國火鍋出品大賽—特色火鍋賽優秀組織獎”。

據悉，本次大賽裁判團隊實力強大，將由中國烹飪大師、國際烹飪藝術大師屈浩擔任裁判長，中國烹飪協會主席團副主席，中國烹飪協會火鍋專業委員會四屆名譽主席湯慶順、中國烹飪大師、中國孔府菜大師、世烹聯中餐專家評委儲大齊，河南永達食品有限公司總經理惠海興擔任裁判員。

5月10日，讓我們相聚第十二屆齊魯火鍋節，共同見證第五屆中國火鍋出品大賽——特色火鍋賽（濟南站）活動風采。