ACE2023亞洲餐飲展覽會（以下簡稱ACE2023亞餐展）于2023年11月16-18日在濟南市成功舉辦，收獲多方好評。除了展會本身，展會配套的會議活動也受到了餐飲業及外界極大的關注，尤其是展會主要活動——2023亞洲餐飲產業合作大會。

當前，展中有會，會中有展，展覽與會議的融合已經屢見不鮮。特別是對于專業性展會來說，同期舉辦產業相關會議不僅有利于自身展會品牌塑造，對撬動產業升級同樣有著重要作用。那么ACE2023亞餐展具體是如何”以會促產”的呢？

以展會為抓手，打造餐飲業高質量發展平臺

ACE亞餐展是由山東省貿促會與濟南市政府共同引進的國際餐飲業品牌展會，由世界三大會展主辦集團之一——法國高美艾博展覽集團主辦，是在亞洲范圍內舉辦的酒店餐飲業全產業鏈巡回展，展覽范圍涵蓋火鍋、預制菜、燒烤、餐飲連鎖加盟、西餐用品、酒店用品及餐廚設備等。

ACE亞餐展作為國際化程度高的餐飲業高端品牌展會，定位“國際化、品牌化、專業化、實效化”，集“展覽展示+論壇研討+精準對接+跨界融合”四大功能于一體，是鏈接餐飲產業上中下游產業鏈、引領餐飲產業發展趨勢、傳播先進產品及經營理念、推動餐飲業全產業鏈開放合作、健康發展的國際領先餐飲行業交流合作平臺。

在三天展期內，展會現場有來自國內外的領導嘉賓、1000余家國內外品牌餐飲企業及80000余人次專業觀眾共“烹”餐飲業盛宴，展會現場簽約不斷，極大的提振了展商的經營信心，為推動亞洲餐飲業交流合作以及活躍亞洲餐飲經濟，發揮了積極作用。

中國輕工企業投資發展協會理事長李國都表示，ACE2023亞餐展順利開幕，既是響應國家擴大內需、提振消費大局的舉措，也是餐飲業復蘇發展的有力證明，對促進中外餐飲業間交流合作具有積極的促進意義，對進一步擴大餐飲消費，促進餐飲行業創新、助力鄉村振興、帶動全國餐飲行業高質量發展具有積極作用。

以合作大會為依托，打造產業交流合作平臺

2023亞洲餐飲產業合作大會由中國輕工企業投資發展協會、中國食品報社指導，中國國際貿易促進委員會山東省委員會、法國高美艾博展覽集團主辦，山東省貿促會貿易投資服務中心、高博中貿國際會展（山東）有限公司承辦，山東省烹飪協會、中恒商城協辦，匯集了國內外嘉賓和業內企業家500余人。政府單位的強力支持、行業協會及餐飲企業代表的深度參與、專家學者的建言獻策讓這場大會精彩紛呈。

2023亞洲餐飲產業合作大會從餐飲行業創新變革、產業政策形勢、行業發展前景等方面進行了深入探討，探索餐飲業可持續增長之路，為服務構建新發展格局，助力經濟社會高質量發展貢獻了積極力量。

中國食品報社總編輯劉彤在大會現場做了對亞洲餐飲產業未來發展趨勢分析。從亞洲餐飲業宏觀角度幫助亞洲餐飲人了解對整個行業發展前景，為餐飲從業者指明新發展方向。

值得注意的是，活動現場還圍繞當前餐飲業熱點進行了解讀。2023年初，《中共中央國務院關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》指出，要“提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平。培育發展預制菜產業”，與此同時“預制菜進校園”等話題引發社會廣泛討論。

對此2023亞洲餐飲產業合作大會也深度聚焦了預制菜發展這一行業熱點，邀請專家學者為預制菜發展建言獻策。華東理工大學商學院教授張學堅做了題為《從家庭代餐到預制菜》—廚房革命的演變與發展的主題演講，分析了預制菜發展趨勢并指出預制菜未來發展過程中面臨的問題及解決方案。不少預制菜參展商表示，這次會議給他們帶來了全新的思考，將有為企業接下來發展提供新思路。

此外光華博思特營銷管理咨詢機構董事長韓志輝、上海締壹品牌視覺CMO杜宇航分別在活動現場做了《餐飲行業價值生態圈戰略》、《品牌全局化戰役——撬動餐飲品牌全域增長》主題演講，助力餐飲企業的轉型升級。

在活動現場，山東省貿促會、中國食品報社分別與法國高美艾博展覽集團舉行了戰略合作簽約儀式。

山東省貿促會會長孟向東表示，舉辦2023亞洲餐飲產業合作大會，目的就是圍繞餐飲行業創新變革開展廣泛交流，解析產業政策形勢，分享多方智慧經驗，洞察行業發展前景，進一步挖掘合作潛力。

中國食品報社總編輯劉彤表示，亞洲擁有著豐富的美食文化和悠久的歷史，這些獨特的資源為亞洲的餐飲業提供了得天獨厚的優勢。中國食品報社將與ACE亞餐展共同攜手，以亞洲餐飲產業資源為抓手，實現雙方更深層次的合作，為餐飲產業發展做出更大貢獻。

法國高美艾博展覽集團亞太區總裁Elaine CHIA謝抒嬑表示，ACE亞餐展是法國高美艾博展覽集團在亞洲范圍內舉辦的酒店餐飲業巡回展，以促進世界餐飲業繁榮發展為宗旨，以搭建國際高效交流貿易平臺，助推世界餐飲業高質量發展為目的，致力于打通餐飲行業全產業鏈。未來，ACE亞餐展將繼續加強與各單位的合作，將ACE亞餐展品牌不斷發展壯大，并擇機在亞洲不同國家、城市舉行巡回展，為餐飲業建立一個廣闊的融合互通的高實效平臺。

據了解，在ACE2024亞餐展上將舉辦更多實效化活動，以促進餐飲產業鏈間實現更多互動與合作，為餐飲業高質量發展發揮平臺的良好作用。

據悉，ACE2024亞餐展定于2024年 11月15日-17日在山東國際會展中心（濟南市槐蔭區）舉辦。目前展會招商招展工作已全面啟動。

（亞餐展）