11月18日下午，ACE2023亞洲餐飲展覽會（以下簡稱ACE2023亞餐展）在濟南市山東國際會展中心圓滿閉幕。

本屆展會以“共享共贏，融合發展”為主題，由中國國際貿易促進委員會山東省委員會、中國輕工業企業發展協會、《中國食品報》社指導，法國高美艾博展覽集團主辦，山東省烹飪協會、山東省火鍋餐飲協會、山東省酒店用品行業協會、山東省咖啡飲品商會、濟南市酒店餐廚用品協會、濟南市咖啡行業協會、濟南市預制菜流通企業協會、濟南市零售連鎖行業協會、濟南連鎖業跨界商盟、中貿科技集團有限公司、山東中貿國際經濟貿易發展促進中心等聯合主辦，山東省貿促會貿易投資服務中心、高博中貿國際會展（山東）有限公司、濟南中恒商城承辦。

三天展期內，ACE2023亞餐展現場人氣火爆，來自國內外80000余人次專業觀眾進場參觀，與國內外1000余家餐飲及配套企業進行了交流洽談與合作，現場成交捷報頻傳。ACE2023亞餐展國際化、實效化行業品牌大展屬性凸顯。

01 獲高度評價，ACE2023亞餐展國際化品牌大展屬性凸顯

ACE2023亞餐展受到了政府、國際友人、行業協會、企業、專業觀眾的高度評價，ACE亞餐展行業品牌大展屬性凸顯。

泰王國駐青島總領事館代理總領事金清清表示，ACE2023亞餐展讓泰國看到了中國餐飲行業的潛力。泰中兩國長期以來保持著密切的貿易關系，餐飲業是兩國經貿合作的重要領域。

澳大利亞南澳州政府濟南代表處代表黃泳濤表示，ACE2023亞餐展作為國際化餐飲展，對加強中外餐飲業間的溝通交流、貿易合作具有積極作用。中國預制菜已經打入南澳州市場。“中餐在南澳州非常受歡迎，像宮保雞丁、麻婆豆腐等預制菜，讓更多人品嘗到中國美食。”黃泳濤介紹說，南澳州與很多中國餐飲企業，正在探索從原材料合作到品牌合作，用品牌“叩開”對方市場。

中國斯里蘭卡一帶一路經貿合作商會主席阿努拉表示，此次參加ACE2023亞餐展，看到了中國與斯里蘭卡之間更多的合作可能性，斯里蘭卡與中國建交已有65周年之久，期間兩國在政治、經濟、文化等各方面都有非常廣泛的合作，而餐飲也屬于一個較新的領域，通過ACE2023亞餐展，結識了亞洲各個地區餐飲、經貿等方面的合作伙伴。希望日后通過共建“一帶一路”倡議，中國可以與斯里蘭卡在更多領域展開更為廣泛的合作。

在莘縣專館開館儀式上，聊城市莘縣縣委副書記、縣長張云生表示，本次ACE2023亞餐展莘縣館的展覽，聚集了莘縣的美食特色，莘縣以這次展會為契機，大力推介莘縣的生態菜健康肉，做大做強莘縣美食美味品牌，打響品牌知名度。

中國烹飪協會名譽副會長馮恩援表示，山東是我們中國的餐飲大省，營業總額達到了4000億元以上，是行業的驕子，在全國菜系、飲食文化、地方風味特色等方面特點鮮明、富有影響。亞餐展落戶在濟南，應該說具有很大的感染力。

山東省烹飪協會張雷表示，ACE2023亞餐展作為法國高美艾博展覽集團重點打造的餐飲展項目，展會國際化、實效化水平高，山東省烹飪協會將繼續加強與ACE亞餐展合作力度，共同做大做強ACE亞餐展品牌。

山東凱瑞商業集團市場營銷總監侯明敬表示，我們感受到了ACE2023亞餐展所帶來的熱情，很多國際友人來到我們的展位前進行詢問、品鑒。在ACE2023亞餐展上，我們也簽了不少的單子，這種形式確實讓我們非常鼓舞。我們希望通過ACE亞餐展這樣一個平臺，能夠實現魯菜走出去，讓我們的濟南美食、魯菜美食走向全國，走向世界。

華住集團北方公司濟南區域經理單竹禮表示，ACE2023亞餐展規模大，各國家的參與度比較高，本次參展我們通過這個平臺，跟更多的企業做鏈接，后期可能去上新更多的供應鏈，借助我們現有成熟、專業的供應鏈基礎和連鎖規模，能夠幫助合作的品牌更快地打開國際國內市場。

泰國品福盤公司中國區代表昌惠仁表示，ACE2023亞餐展是提升品牌認知度、拓展國際市場潛力的理想平臺，并為行業交流創造了一個有利的環境。本次品福盤公司展示的產品與展會火鍋展區完美契合。品福盤希望將其標志性的魚丸、魚豆腐、蟹棒等火鍋類美食，引入中國的火鍋店和餐飲連鎖店，并探索在中國北方市場的新商機，持續擴大泰國食品在中國餐飲市場中的影響力。

四川合合谷食品有限公司參展負責人表示，ACE2023亞餐展為餐飲行業奉獻了一場盛宴。合合谷此次參展ACE2023亞餐展，斬獲頗豐。希望ACE亞餐展能越做越大，為餐飲企業打造更好的交流貿易平臺。

河南湯八道食品有限公司參展負責人表示，ACE2023亞餐展人氣火爆，湯八道此次參展，一是通過展覽展示提升了企業品牌曝光度，讓更多餐飲從業者深度了解了公司、品牌及產品；另一方面，湯八道在ACE2023亞餐展上也受到了專業觀眾認可，獲得了不少訂單。今后，湯八道還將繼續參展ACE亞餐展。

02 國內外餐飲企業共“烹”行業盛宴 ACE2023亞餐展打造國際化選品盛會

在ACE2023亞餐展上，有來自國內外的1000余家餐飲及配套企業盛裝亮相，展品范圍涵蓋火鍋、預制菜、餐飲連鎖加盟、西餐用品、酒店用品及餐廚設備等。在展期內，國內外餐飲企業及專業觀眾共“烹”餐飲業盛宴，有效促進了中外餐飲業高效交流與合作。

其中，澳大利亞、斯里蘭卡、馬來西亞等國家組成的國際展團，以及來自泰國、俄羅斯等國家的國際展商，攜各國特色餐飲品牌、食材亮相展會現場，吸引了眾多專業觀眾參觀、咨詢、洽談。

中國斯里蘭卡經貿合作商會副主席阿努拉介紹說，ACE2023亞餐展設置了斯里蘭卡國家館，共有7家企業攜帶茶葉、香料、椰汁等產品參展。“當下，越來越多的斯里蘭卡深加工產品進入中國市場。中國是斯里蘭卡的重要游客來源國，也期待更多的中國餐飲企業到斯里蘭卡開設門店。”

華住集團、凱瑞集團、盒馬鮮生、九陽豆業等知名酒店及餐飲品牌也均在ACE2023亞餐展現場盛裝亮相。

以河南湯八道、四川合合谷、燈塔市晟隆、上海豪守、鶴壁惠之達、威海海納、遼寧莊慶源、青島幫廚、重慶新彥謹、云南卓一、興槐清真、濰坊潤吉、濟南燴道、青島集川、徐州新領域、江西果之谷、漯河雙匯、四川廚豐、冀魯食品、濟南綠伏羊、四子王旗民族貿易、重慶香納匯、上海滑專家、山東德勝牧業、江蘇美鑫、廣州仟壹、四川老壇子、重慶誠承、重慶贊鍋、重慶辣椒王子、一只鮮蝦等為代表的名優火鍋相關企業也在展會現場進行了精彩展示。

在預制菜方面，有以濟南預制菜產業園、博山預制菜產業園、聊城館、莘縣魯西經濟開發區展團、山東得利斯、山東恒寶集團、日照元日食品、德州永盛齋扒雞、畢式食品、煙臺獨鲅一方食品、大成食品（亞洲）、倍兒鮮食品、品碩食品等為代表的展團及企業攜品類豐富的預制菜產品亮相展會現場。

在展期內，參展的百余家預制菜企業紛紛曬出自己的“拿手菜”，展示了“即食、即熱、即烹、即配”全類型預制菜，展示產品品類1000余種，吸引了眾多專業觀眾交流洽談與合作。

餐飲連鎖加盟方面，有以楊銘宇、愛立頌、濟南玖久同心食品、錦都食品（至珍餃子）等為代表的優質連鎖品牌在展會現場精彩亮相。

同時，ACE2023亞餐展致力打于造餐飲產業一站式全產業鏈展示、交易平臺。在本屆展會上，還有以樂陵展團、郫縣豆瓣醬、山東玉堂醬園等為代表的調味品企業，以中恒商城展團、山東銀鷹、濟南金佰特、濟南新特為代表的餐廚用品及設備企業都在展會現場盛裝亮相，為專業觀眾帶來了更多的選擇。

在展會三天時間內，展會現場交流洽談氛圍熱烈。ACE2023亞餐展行業交流貿易平臺價值得到充分顯現。

03 多場次配套活動精彩紛呈 ACE2023亞餐展國際化餐飲業高端交流平臺屬性顯現

ACE2023亞餐展作為餐飲行業交流貿易平臺，展會舉辦期間，舉辦了一系列現場活動。

在ACE2023亞餐展上，2023亞洲餐飲產業合作大會暨ACE2023亞洲餐飲展啟幕儀式成功舉辦。

山東省貿促會會長孟向東，濟南市政府副秘書長廖建寧，中國輕工企業投資發展協會理事長李國都，中國食品報社總編輯劉彤，泰王國駐青島總領事館代理總領事金清清，山東省貿促會秘書長、二級巡視員陳彤，法國高美艾博展覽集團全球董事會成員、亞太區總裁謝抒嬑，以及中國區董事、總經理葉紹新，中國斯里蘭卡經貿合作商會副主席阿努拉，澳大利亞南澳州政府濟南代表處代表黃泳濤、大韓貿易投資振興公社青島代表處科長張銘森，濟南市貿促會會長張喆，濟南市商務局黨組副書記、副局長王志剛等領導嘉賓，以及來自山東省及全國各省市貿促會、相關行業協會、企業、新聞媒體等百余位重要嘉賓共同參觀了展會，并出席了2023亞洲餐飲產業合作大會暨ACE2023亞洲餐飲展覽會啟幕儀式。

孟向東表示，此次法國高美艾博展覽集團在濟南舉辦亞餐展，是落實山東省關于引進國際知名會展公司，提升會展業國際化水平工作部署的具體舉措。舉辦“2023亞洲餐飲產業合作大會”，目的就是圍繞餐飲行業創新變革開展廣泛交流，解析產業政策形勢，分享多方智慧經驗，洞察行業發展前景，進一步挖掘合作潛力。

李國都表示，ACE2023亞餐展順利開幕，既是響應國家擴大內需、提振消費大局的舉措，也是餐飲業復蘇發展的有力證明，對促進中外餐飲業間交流合作具有積極的促進意義，對進一步擴大餐飲消費，促進餐飲行業創新、助力鄉村振興、帶動全國餐飲行業高質量發展具有積極作用。

Elaine CHIA謝抒嬑表示，ACE亞餐展作為法國高美艾博展覽集團將在亞洲范圍內舉辦的酒店餐飲業巡回展，以促進世界餐飲業繁榮發展為宗旨，以搭建國際高效交流貿易平臺，助推世界餐飲業高質量發展為目的，致力于打通餐飲行業全產業鏈，助推中國餐飲業走出國門，走向世界，不斷推進中外餐飲業間的高效交流與合作。未來，ACE亞餐展將繼續加強與各單位的合作，將ACE亞餐展品牌不斷發展壯大，并擇機在亞洲不同國家、城市舉行巡回展。

在活動現場，山東省貿促會、中國食品報社還分別與法國高美艾博展覽集團舉行了戰略合作簽約儀式，各方將加強資源整合，加強會展業務合作，共同為產業經濟發展做出積極貢獻，并將共同攜手繼續做大做強ACE亞餐展品牌。

華東理工大學專業學位課程教授、碩士生導師張學堅、光華博思特營銷管理咨詢機構董事長韓志輝韓志輝、上海締壹品牌視覺CMO杜宇航分別在活動現場做了《從家庭取代餐到預制菜》—廚房革命的演變與發展、《品牌全局化戰役——撬動餐飲品牌全域增長》、《餐飲行業價值生態圈戰略》主題演講，從餐飲業不同視角進行分析，賦能餐飲產業高質量發展。以山東（濟南）預制菜產業園等為代表，也在活動現場進行推介展示，充分展現各自餐飲產業的魅力風采。

此外，ACE2023亞餐展烹飪·食品藝術大賽、“中恒商城”杯2023第九屆咖啡師技能大賽、“中恒商城”杯2023第七屆全國調酒大師賽等多場大賽活動也輪番舉辦。匯聚了國內外行業大咖、大師名廚、行業評委、行業精英等，在比拼專業技術的同時，增進了行業間交流。專家講壇——預制菜雙核驅動，打造高價值品牌等專場活動也在展會現場精彩開講。

ACE2023亞餐展已圓滿閉幕，2024年11月16日-18日，讓我們繼續相約ACE2024亞餐展，相聚濟南市山東國際會展中心，來年再見！