2022年，預制菜成為年度最大風口。全國越來越多地方政府紛紛出臺相關政策支持預制菜產業發展，預制菜產業呈火熱發展態勢。相關數據顯示，2021年中國預制菜行業規模為3459億元，預計2026年預制菜市場規模將達10720億元，預制菜行業將成為下一個萬億市場。

因此，為順應行業發展需求，助力預制菜產業發展，在2022第十六屆全國食品博覽會舉辦期間，將推出2022中國預制餐調產業鏈博覽會主題展。展會將于7月29日-31日在山東國際會展中心舉辦，目前正在火熱招商中。

01.山東省是預制菜發展熱土

1.山東預制菜產業發展氛圍濃烈

企查查數據顯示，截至2022年5月16日，我國現存預制菜相關企業6.67萬家。近10年來，我國預制菜相關企業注冊量整體呈上升趨勢，其中，2018年注冊量超過1萬家，2019年新增1.29萬家，2020年新增1.3萬家，2021年新增4212家。

從區域分布來看，山東以0.82萬家預制菜相關企業排名全國第一，成為預制菜發展熱土。

預制菜引發的“烹飪革命”背后，實則隱藏著一個省份的產業力量。綜合來看，預制菜產業的發展離不開幾個關鍵因素：完備的農業產業體系、領先的經濟和人口規模、強勁的消費能力、便利的交通區位以及發達的冷鏈物流。

山東以農業大省的家底為支撐，食品工業主營業務收入、利潤額和出口額三項指標連續20多年保持全國首位。此外，根據中物聯合公示的前十二批星級冷鏈物流企業名單，山東共有22家冷鏈物流企業被評定進入星級名單，數量居全國首位，展現出較高的冷鏈物流行業發展水平。

這為山東預制菜發展奠定了堅實的產業基礎。

同時，在A股的預制菜板塊，山東共有7家上市企業，同樣為全國最高。

在市場快速擴張的同時，山東省預制菜產業標準化、規范化也走在市場前列。山東省飯店協會制定和發布了全國首個《預制菜通用設計實施指南》團體標準，提出了覆蓋預制菜全產業鏈的技術指南。在全國相關標準未出臺下，為行業發展提供了重要參考。

由此，山東省內形成了濃烈的預制菜產業發展氛圍。

2.龐大的消費市場支撐。

預制菜的火熱發展，離不開龐大需求市場的支撐。眾所周知，在當前快節奏的生活方式影響下，方便、快捷解決做飯問題成為眾多消費者的剛需。同時，隨著健康消費、品質消費理念的不斷深入人心，兼顧方便、快捷、營養、美味的預制菜便迸發出了強勁的市場需求。

美團買菜數據顯示，2021年預制菜銷售增幅較快，較2020年環比增長4倍，其中冷凍菜肴類商品銷售占比最高且增長幅度最大；京東超市數據顯示，2021年預制菜成交額同比增長156%。今年“五一”期間預制菜成交額增速進一步加快，同比增長超250%，日出庫數量破百萬。

有業內人士表示，預制菜等餐飲消費新模式的出現，既有現代科技支撐，也是消費需求拉動的結果，是餐飲市場供給與需求的雙向奔赴，具有一定的客觀性、必然性，發展前景遠大。

據相關統計數據顯示，2021年山東省GDP總量為83095億元，增量接近萬億（9966億），全國排名第3位。2021年，山東省消費市場呈現明顯的穩健前行之勢，全年社會消費品零售總額突破3萬億元大關，達到33714.5億元，比上年增長15.3%，兩年平均增長7.4%，分別高于全國平均水平2.8和3.5個百分點。

而山東周邊的江蘇省、河南省、安徽省等也均是經濟強省和人口大省、消費大省。這無疑為預制菜的蓬勃發展奠定了良好的市場基礎。

02.來山東 共享預制菜財富機遇

處于發展風口的預制菜行業迫切需要一個專業化的行業交流、合作平臺。

全國食品博覽會作為國內舉辦較早、規模較大且具有重要影響力的大食品行業品牌展會，立足山東省會濟南，已成功舉辦十五屆（每年一屆），直接輻射山東、江蘇、安徽、河南、河北等省市。

全國食品博覽會由中國國際貿易促進委員會濟南市分會、山東省食品工業協會、法國高美艾博展覽集團、中貿科技集團、山東中貿國際經濟貿易發展促進中心聯合主辦，中法合資高博中貿國際會展（山東）有限公司、山東中貿國際會展有限公司承辦，各省市食品類行業協會支持。

全國食品博覽會還是通過了全球展覽業協會UFI認證的國際知名品牌展會，并榮獲“改革開放40周年中國品牌展會金獎”等二十余項榮譽稱號，被山東省商務廳認定為“山東省品牌展會”，十余年來為我國大食品行業發展做出了積極的貢獻。

往屆展會現場

此次，在第十六屆全國食品博覽會上舉辦2022中國預制餐調產業鏈博覽會主題展，將為預制菜行業搭建高效的供需對接平臺，并精準把脈行業發展。

在本次主題展上，大會組委會將組織預制菜產業行業協會、大咖、生產及流通企業等共同參與。

展會現場將設置預制菜領導品牌、預制菜創新品牌、水產預制菜、肉禽預制菜、預制菜調味品、面點預制菜、素食預制菜、預制菜配套服務等細分展區，使展商獲得良好的參展體驗。

大會組委會還將全力做好專業觀眾組織工作，廣泛梳理、組織山東省內及周邊江蘇、河南、安徽、河北等省市的餐飲流通領域買家到會參觀，以保障良好的展會效果。

同時，在展會現場，還將舉辦2022中國（山東）預制菜發展大會、2022中國（山東）預制食品行業數字化營銷大會、2022中國預制食品技術交流發展研討會等多場行業會議，促進行業交流，共探行業商機。

目前，2022中國預制餐調產業鏈博覽會正在火熱招商中，如您有參展、參觀需求，請撥打0531-82350000咨詢，共享預制菜財富新機遇！